Rational CM XS Plus

Модель Rational CM XS Plus
Кол-во уровней (вместимость) 6
Тип подключения Электрический
Тип парообразования Бойлер
Тип управления Электромеханическое
Габариты ВхШхГ (мм) 567x655x555
Вес 63 кг
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 5.70
Диапазон t°: от 30 до 300
Гастроемкости GN 2/3
Гарантия 24 мес
ПроизводительГерманияRational

Оценить
2 оценки



1 отзыв 489 818Р Статус: В наличии Заказать Добавить к сравнению
Особенности
  • Интуитивная система управления
  • Индивидуальное программирование: 100 ячеек памяти, каждая из которых охватывает до 6 рабочих этапов
  • ClimaPlus: активное управление микроклиматом в рабочей камере, 5-ступенчатая настройка и регулировка. Датчики постоянно измеряют влажность в рабочей камере и автоматически регулируют ее в соответствии с Вашими настройками. Использование как в ручном режиме, так и в составе программ приготовления
  • Система Finishing® обеспечивает последовательное разделение времени производства и времени подачи на стол
  • ConnectedCooking: автоматическое сохранение HACCP-документации. Данные со всех подключенных аппаратов наглядно отображаются и сохраняются
  • Новая аэродинамическая технология: инновационная система динамического распределения воздушных потоков и специальная геометрия рабочей камеры обеспечивают равномерное распределение тепла
  • Мощный парогенератор с эффективной системой регулировки
  • Функция Cool Down для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камеры
  • Сепарация жира методом центрифугирования: заменять или очищать жировые фильтры не требуется. Благодаря автоматической сепарации жира в вентиляторе воздух в рабочей камере чист, и ничто не мешает наслаждаться вкусом готовых блюд
  • 5 скоростей вентилятора
Подробное описание

Пароконвектомат Rational CM XS Plus предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.

Отзывы1 Оставить отзыв о товаре
Григорий В, 27 Май 2017 в 22:35
Опыт использования: менее месяца

Достоинства: современный, легко управляемый но одновременно с большим количеством функционала

Недостатки: как всегда стоимость

Комментарий: Как только Рациональ выпустили новую модель combimastera, сразу же купили на новую кухню в ресторан. Предварительно дали шеф-повару испрбовать этот конвектомат и получили одобрение. Все на высшем уровне, повара довольны как всегда!

Порекомендую друзьям: Да

Аналогичные товары
6
6 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 6
Габариты (мм) 1144x860x882
Напряжение
Мощность (кВт) 0.00
Подключение Газовый
Цена: 183 548
6
6 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 6
Габариты (мм) 785x920x906
Напряжение
Мощность (кВт) 13.50
Подключение Газовый
Цена: 330 941
6
6 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 6
Габариты (мм) 843x860x957
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 9.90
Подключение Электрический
Цена: 214 648
6
6 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 6
Габариты (мм) 788x980x839
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 9.60
Подключение Электрический
Цена: 148 917