Rational CM 202G Plus

Модель Rational CM 202G Plus
Кол-во уровней (вместимость) 20
Тип подключения Газовый
Тип парообразования Бойлер
Тип управления Электромеханическое
Габариты ВхШхГ (мм) 1782x1084x996
Вес 370 кг
Мощность (кВт) 0.00
Диапазон t°: от 30 до 300
Гастроемкости GN 2/1
Гарантия 12 мес
ПроизводительГерманияRational

Оценить
1 оценка



0 отзывов 2 156 757Р Статус: Под заказ Заказать Добавить к сравнению
Особенности
  • Интуитивная система управления
  • Индивидуальное программирование: 100 ячеек памяти, каждая из которых охватывает до 6 рабочих этапов
  • ClimaPlus: активное управление микроклиматом в рабочей камере, 5-ступенчатая настройка и регулировка. Датчики постоянно измеряют влажность в рабочей камере и автоматически регулируют ее в соответствии с Вашими настройками. Использование как в ручном режиме, так и в составе программ приготовления
  • Система Finishing® обеспечивает последовательное разделение времени производства и времени подачи на стол
  • ConnectedCooking: автоматическое сохранение HACCP-документации. Данные со всех подключенных аппаратов наглядно отображаются и сохраняются
  • Новая аэродинамическая технология: инновационная система динамического распределения воздушных потоков и специальная геометрия рабочей камеры обеспечивают равномерное распределение тепла
  • Мощный парогенератор с эффективной системой регулировки
  • Функция Cool Down для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камеры
  • Сепарация жира методом центрифугирования: заменять или очищать жировые фильтры не требуется. Благодаря автоматической сепарации жира в вентиляторе воздух в рабочей камере чист, и ничто не мешает наслаждаться вкусом готовых блюд
  • 5 скоростей вентилятора
  • Встроенное душирующее устройство: плавная регулировка струи и эргономичное расположение значительно облегчают основную очистку и промывание
  • Встроенный возвратный механизм и автоматическая блокировка воды обеспечивают безопасность и соответствие требованиям EN 1717 и SVGW (Швейцарской ассоциации предприятий газо- и водоснабжения)
  • Регулировка подачи энергии в соответствии с потреблением: инновационная система контроля подаёт для продукта только то количество энергии, которое может быть потреблено
  • Термозонд
  • Автоматическая мойка с 3 программами очистки
  • Максимальная безопасность труда благодаря продуманной высоте загрузки
  • Активная система удаления влаги из рабочей камеры
  • Высокоэффекттивный теплообменник
  • Газовые горелки RATIONAL, удостоенные награды в области инноваций Немецкой газовой промышленности из-за очень низкого уровня выбросов при горении
  • Разъём USB
  • Продольная загрузка для гастроёмкостей GN 1/1, 2/1
  • Дверь с вентилируемым двойным стеклом и теплоотражающим покрытием, исключающим нагрев внешнего стекла
  • Встроенная система уплотнителей гарантирует надежную герметизацию рабочей камеры для предотвращения выхода пара и потери энергии
  • Интегрированный в дверь каплесборник имеет постоянный слив, даже при открытой двери, что предотвращает образование луж на полу

 

Подробное описание

Пароконветомат модели CombiMaster Plus CM 202 Plus от немецкой компании Rational является высококачественным тепловым оборудованием профессионального назначения. Согласно отзывам шеф-поваров ведущих мировых ресторанов, агрегаты серии CM 202 Plus отличаются не только высокой вместительностью и функциональностью, но и достаточно практичны в работе: в случае поломки или износа, любые элементы важнейших узлов агрегата (термостаты, платы управления) могут быть заменены на оригинальные запчасти.

Аналогичные товары
20
20 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 20
Габариты (мм) 1880x965x1080
Напряжение
Мощность (кВт) 30.20
Подключение Газовый
Цена: 1 049 900