Abat ПКА 10-1/1ПП2

• 120 готовых + 360 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
• 12 режимов работы
• Возможность работы в ручных режимах:
• Конвекция
• Конвекция + пар
• Пар
• Дополнительные режимы и функции:
• Регенерация
• Расстойка
• Охлаждение
• Разогрев
• Низкотемпературный пар
• Режим «Дельта-Т» - автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги
• Режим отложенного старта
• Парогенератор для образования пара
• Сенсорная панель управления высокого разрешения на русском языке
• Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
• Вентилятор с 5 скоростями вращения
• Многоточечный температурный щуп
• Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим
• Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
• Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток
• Разъем USB для записи данных
• Система самодиагностики
• Ручной душ
• Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
• Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
• Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2  обрабатывает пищу посредством пара и горячего воздуха, обеспечивая идеальную степень готовки блюд. Надежное и современное оборудование прекрасно подойдет в предприятии пищевой промышленности с самым широким меню и степенью загруженности. Современные технологии, внедренные в устройство, позволят приготовить блюдо, обеспечив минимальные вкусовые потери.