Electrolux Professional AOS201EBA2 (268204)

Модель Electrolux Professional AOS201EBA2 (268204)
Кол-во уровней (вместимость) 20
Тип подключения Электрический
Тип парообразования Бойлер
Тип управления Электромеханическое
Габариты ВхШхГ (мм) 2030x1000x1040
Вес 284 кг
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 34.50
Диапазон t°: от 25 до 300
Гастроемкости GN 1/1
Гарантия 12 мес
ПроизводительИталияElectrolux

Оценить
0 оценок



0 отзывов 866 336Р Статус: Под заказ Заказать Добавить к сравнению
Особенности

Режимы приготовления:

  • Ручной режим:
    • Конвекция для выпечки при низкой влажности: 300 °С
    • Низкотемпературный пар для технологии sous-vide (вакуумный пакет), регенерации и деликатной тепловой обработки: 100 °C 
    • Пар для овощей и морепродуктов: 100 °C 
    • Высокотемпературный пар: 130 °C
    • Комби-режим: 250 °C
  • Автоматический режим:
    • Режим регенерации: 250 °C

Режимы вращения вентилятора:

  • Полная скорость
  • 1/2 скорости для приготовления деликатной выпечки
  • Импульсный режим для приготовление выпечки, деликатной тепловой обработки, поддержания температуры готовых блюд

Особенности:

  • Система Аir-o-clima - лямбда-зонд обеспечивает автоматический контроль и поддержание влажности в рабочей камере
  • Система Аir-o-flow обеспечивает равномерное пропекание
  • Цикл с ограничением мощности нагрева
  • Температурный зонд
  • Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом 
  • Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами
  • Конструкция из нержавеющей стали AISI 304
  • Шарнирное крепление внутреннего стекла 
  • Индекс герметичности: IPX 5

Дополнительные характеристики:

  • Максимальная вместимость: 100 кг
  • Вход холодной воды: 3/4"
  • Вход подготовленной холодной воды: 3/4"
  • Жесткость: 5-50 ppm
  • Давление: 1.5-4.5 bar
  • Дренаж "D": 1"1/4
  • Расстояние до любых поверхностей от правой и задней стенки: 50 мм 
  • Расстояние до любых поверхностей от левой стенки: 500 мм
Подробное описание

Электрический пароконвектомат Electrolux Professional AOS201EBA2 (268204) - это прекрасное решение для любого предприятия общественного питания и торговли. Выполняя множество функций по обжариваниюсвариванию, запеканию, бланшированию и т.д. блюд, устройство заменяет большое количество оборудования. Тем самым, оно экономит и место, и средства, и время.

Аналогичные товары
20
20 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 20
Габариты (мм) 1866x882x1207
Напряжение
Мощность (кВт) 0.00
Подключение Газовый
Цена: 1 145 405