Electrolux Professional AOS201EBA2 (268204)
Модель |
Electrolux Professional AOS201EBA2 (268204) |
Кол-во уровней (вместимость) |
20 |
Тип подключения |
Электрический |
Тип парообразования |
Бойлер |
Тип управления |
Электромеханическое |
Габариты ВхШхГ (мм) |
2030x1000x1040 |
Вес |
284 кг |
Напряжение |
380В |
Мощность (кВт) |
34.50 |
Диапазон t°: |
от 25 до 300 |
Гастроемкости |
GN 1/1 |
Гарантия |
12 мес |
Поделиться ссылкой:
Особенности
Режимы приготовления:
- Ручной режим:
- Конвекция для выпечки при низкой влажности: 300 °С
- Низкотемпературный пар для технологии sous-vide (вакуумный пакет), регенерации и деликатной тепловой обработки: 100 °C
- Пар для овощей и морепродуктов: 100 °C
- Высокотемпературный пар: 130 °C
- Комби-режим: 250 °C
- Автоматический режим:
- Режим регенерации: 250 °C
Режимы вращения вентилятора:
- Полная скорость
- 1/2 скорости для приготовления деликатной выпечки
- Импульсный режим для приготовление выпечки, деликатной тепловой обработки, поддержания температуры готовых блюд
Особенности:
- Система Аir-o-clima - лямбда-зонд обеспечивает автоматический контроль и поддержание влажности в рабочей камере
- Система Аir-o-flow обеспечивает равномерное пропекание
- Цикл с ограничением мощности нагрева
- Температурный зонд
- Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом
- Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами
- Конструкция из нержавеющей стали AISI 304
- Шарнирное крепление внутреннего стекла
- Индекс герметичности: IPX 5
Дополнительные характеристики:
- Максимальная вместимость: 100 кг
- Вход холодной воды: 3/4"
- Вход подготовленной холодной воды: 3/4"
- Жесткость: 5-50 ppm
- Давление: 1.5-4.5 bar
- Дренаж "D": 1"1/4
- Расстояние до любых поверхностей от правой и задней стенки: 50 мм
- Расстояние до любых поверхностей от левой стенки: 500 мм
Подробное описание
Электрический пароконвектомат Electrolux Professional AOS201EBA2 (268204) - это прекрасное решение для любого предприятия общественного питания и торговли. Выполняя множество функций по обжариванию, свариванию, запеканию, бланшированию и т.д. блюд, устройство заменяет большое количество оборудования. Тем самым, оно экономит и место, и средства, и время.
Отзывы0
Оставить отзыв о товаре