Fagor AE-101

• Парогенератор, с датчиком контроля образования накипи;
• Электронная панель управления;
• 5 режимов приготовления : Пар, Низко-температурный пар, Регенерация, Комбинация и Конвекция;
• Программа деликатного приготовления;
• Автоматический слив воды из бойлера каждые 24 часа;
• Полуавтоматическая система удаления накипи;
• Система контроля HACCP;
• Термощуп;
• Ручной душ-рулетка;
• Максимальная температура 300°C; 
• Предварительный разогрев рабочей камеры;
• 3 скорости вентилятора, 2 режима мощности;
• Система охлаждения рабочей камеры;
• Автореверс для изменения направления вращения вентилятора;
• Система быстрого закрытия двери;
• Система обнаружения ошибок;
• Степень влагозащищенности IPX-5;
• Напряжение, 380 В.

Профессиональный пароконвектомат  Fagor AE-101 имеет парогенератор с датчиком контроля образования накипи, а также пять режимов приготовления (пар, низкотемпературный пар, регенерация, комбинация и конвекция). Таким образом, путем регулирования режима приготовления, а также работы вентиляторов и контроля уровня влажности, достигаются идеальные тепловые условия для приготовления любого блюда.