Rational CM 202 Plus
Модель |
Rational CM 202 Plus |
Кол-во уровней (вместимость) |
20 |
Тип подключения |
Электрический |
Тип парообразования |
Бойлер |
Тип управления |
Электромеханическое |
Габариты ВхШхГ (мм) |
1782x1084x996 |
Вес |
326 кг |
Напряжение |
380В |
Мощность (кВт) |
65.50 |
Диапазон t°: |
от 30 до 300 |
Гастроемкости |
GN 2/1 |
Гарантия |
12 мес |
Поделиться ссылкой:
Особенности
- Интуитивная система управления
- Индивидуальное программирование: 100 ячеек памяти, каждая из которых охватывает до 6 рабочих этапов
- ClimaPlus: активное управление микроклиматом в рабочей камере, 5-ступенчатая настройка и регулировка. Датчики постоянно измеряют влажность в рабочей камере и автоматически регулируют ее в соответствии с Вашими настройками. Использование как в ручном режиме, так и в составе программ приготовления
- Система Finishing® обеспечивает последовательное разделение времени производства и времени подачи на стол
- ConnectedCooking: автоматическое сохранение HACCP-документации. Данные со всех подключенных аппаратов наглядно отображаются и сохраняются
- Новая аэродинамическая технология: инновационная система динамического распределения воздушных потоков и специальная геометрия рабочей камеры обеспечивают равномерное распределение тепла
- Мощный парогенератор с эффективной системой регулировки
- Функция Cool Down для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камеры
- Сепарация жира методом центрифугирования: заменять или очищать жировые фильтры не требуется. Благодаря автоматической сепарации жира в вентиляторе воздух в рабочей камере чист, и ничто не мешает наслаждаться вкусом готовых блюд
- 5 скоростей вентилятора
- Встроенное душирующее устройство: плавная регулировка струи и эргономичное расположение значительно облегчают основную очистку и промывание
- Встроенный возвратный механизм и автоматическая блокировка воды обеспечивают безопасность и соответствие требованиям EN 1717 и SVGW (Швейцарской ассоциации предприятий газо- и водоснабжения)
- Регулировка подачи энергии в соответствии с потреблением: инновационная система контроля подаёт для продукта только то количество энергии, которое может быть потреблено
- Термозонд
- Автоматическая мойка с 3 программами очистки
- Максимальная безопасность труда благодаря продуманной высоте загрузки
- Активная система удаления влаги из рабочей камеры
- Разъём USB
- Продольная загрузка для гастроёмкостей GN 1/1, 2/1
- Дверь с вентилируемым двойным стеклом и теплоотражающим покрытием, исключающим нагрев внешнего стекла
- Встроенная система уплотнителей гарантирует надежную герметизацию рабочей камеры для предотвращения выхода пара и потери энергии
- Интегрированный в дверь каплесборник имеет постоянный слив, даже при открытой двери, что предотвращает образование луж на полу
Подробное описание
Пароконвектомат Rational CM 202 Plus бережно обработает любые продукты, сохранив их полезные свойства и вкусовые качества. Благодаря своей многофункциональности и нескольким режимам работы, а также памятью на 100 рецептов и автоматической мойке, это устройство прекрасно подойдёт для предприятия общественного питания и торговли различного типа.
Отзывы0
Оставить отзыв о товаре