Rational CM 202 Plus

Модель Rational CM 202 Plus
Кол-во уровней (вместимость) 20
Тип подключения Электрический
Тип парообразования Бойлер
Тип управления Электромеханическое
Габариты ВхШхГ (мм) 1782x1084x996
Вес 326 кг
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 65.50
Диапазон t°: от 30 до 300
Гастроемкости GN 2/1
Гарантия 12 мес
ПроизводительГерманияRational

Оценить
0 оценок



0 отзывов 1 895 576Р Статус: Под заказ Заказать Добавить к сравнению
Особенности
  • Интуитивная система управления
  • Индивидуальное программирование: 100 ячеек памяти, каждая из которых охватывает до 6 рабочих этапов
  • ClimaPlus: активное управление микроклиматом в рабочей камере, 5-ступенчатая настройка и регулировка. Датчики постоянно измеряют влажность в рабочей камере и автоматически регулируют ее в соответствии с Вашими настройками. Использование как в ручном режиме, так и в составе программ приготовления
  • Система Finishing® обеспечивает последовательное разделение времени производства и времени подачи на стол
  • ConnectedCooking: автоматическое сохранение HACCP-документации. Данные со всех подключенных аппаратов наглядно отображаются и сохраняются
  • Новая аэродинамическая технология: инновационная система динамического распределения воздушных потоков и специальная геометрия рабочей камеры обеспечивают равномерное распределение тепла
  • Мощный парогенератор с эффективной системой регулировки
  • Функция Cool Down для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камеры
  • Сепарация жира методом центрифугирования: заменять или очищать жировые фильтры не требуется. Благодаря автоматической сепарации жира в вентиляторе воздух в рабочей камере чист, и ничто не мешает наслаждаться вкусом готовых блюд
  • 5 скоростей вентилятора
  • Встроенное душирующее устройство: плавная регулировка струи и эргономичное расположение значительно облегчают основную очистку и промывание
  • Встроенный возвратный механизм и автоматическая блокировка воды обеспечивают безопасность и соответствие требованиям EN 1717 и SVGW (Швейцарской ассоциации предприятий газо- и водоснабжения)
  • Регулировка подачи энергии в соответствии с потреблением: инновационная система контроля подаёт для продукта только то количество энергии, которое может быть потреблено
  • Термозонд
  • Автоматическая мойка с 3 программами очистки
  • Максимальная безопасность труда благодаря продуманной высоте загрузки
  • Активная система удаления влаги из рабочей камеры
  • Разъём USB
  • Продольная загрузка для гастроёмкостей GN 1/1, 2/1
  • Дверь с вентилируемым двойным стеклом и теплоотражающим покрытием, исключающим нагрев внешнего стекла
  • Встроенная система уплотнителей гарантирует надежную герметизацию рабочей камеры для предотвращения выхода пара и потери энергии
  • Интегрированный в дверь каплесборник имеет постоянный слив, даже при открытой двери, что предотвращает образование луж на полу
Подробное описание

Пароконвектомат Rational CM 202 Plus бережно обработает любые продукты, сохранив их полезные свойства и вкусовые качества. Благодаря своей многофункциональности и нескольким режимам работы, а также памятью на 100 рецептов и автоматической мойке, это устройство прекрасно подойдёт для предприятия общественного питания и торговли различного типа.

Аналогичные товары
20, 40
20, 40 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 20, 40
Габариты (мм) 1880x965x1400
Напряжение
Мощность (кВт) 41.50
Подключение Газовый
Цена: 1 525 500
20
20 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 20
Габариты (мм) 1810x860x910
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 37.00
Подключение Электрический
Цена: 446 623