Rational CM 62 Plus

Модель Rational CM 62 Plus
Кол-во уровней (вместимость) 6
Тип подключения Электрический
Тип парообразования Бойлер
Тип управления Электромеханическое
Габариты ВхШхГ (мм) 782x1069x971
Вес 143 кг
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 22.30
Диапазон t°: от 30 до 300
Гастроемкости GN 2/1
Гарантия 12 мес
ПроизводительГерманияRational

Оценить
0 оценок



0 отзывов 767 448Р Статус: Под заказ Заказать Добавить к сравнению
Особенности
  • Интуитивная система управления
  • Индивидуальное программирование: 100 ячеек памяти, каждая из которых охватывает до 6 рабочих этапов
  • ClimaPlus: активное управление микроклиматом в рабочей камере, 5-ступенчатая настройка и регулировка. Датчики постоянно измеряют влажность в рабочей камере и автоматически регулируют ее в соответствии с Вашими настройками. Использование как в ручном режиме, так и в составе программ приготовления
  • Система Finishing® обеспечивает последовательное разделение времени производства и времени подачи на стол
  • ConnectedCooking: автоматическое сохранение HACCP-документации. Данные со всех подключенных аппаратов наглядно отображаются и сохраняются
  • Новая аэродинамическая технология: инновационная система динамического распределения воздушных потоков и специальная геометрия рабочей камеры обеспечивают равномерное распределение тепла
  • Мощный парогенератор с эффективной системой регулировки
  • Функция Cool Down для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камеры
  • Сепарация жира методом центрифугирования: заменять или очищать жировые фильтры не требуется. Благодаря автоматической сепарации жира в вентиляторе воздух в рабочей камере чист, и ничто не мешает наслаждаться вкусом готовых блюд
  • 5 скоростей вентилятора
  • Встроенное душирующее устройство: плавная регулировка струи и эргономичное расположение значительно облегчают основную очистку и промывание
  • Встроенный возвратный механизм и автоматическая блокировка воды обеспечивают безопасность и соответствие требованиям EN 1717 и SVGW (Швейцарской ассоциации предприятий газо- и водоснабжения)
  • Регулировка подачи энергии в соответствии с потреблением: инновационная система контроля подаёт для продукта только то количество энергии, которое может быть потреблено
  • Термозонд
  • Автоматическая мойка с 3 программами очистки
  • Максимальная безопасность труда благодаря продуманной высоте загрузки
  • Активная система удаления влаги из рабочей камеры
  • Разъём USB
  • Продольная загрузка для гастроёмкостей GN 1/1, 2/1
  • Дверь с вентилируемым двойным стеклом и теплоотражающим покрытием, исключающим нагрев внешнего стекла
  • Интегрированный в дверь каплесборник имеет постоянный слив, даже при открытой двери, что предотвращает образование луж на полу
Подробное описание

Обладающий тремя режимами работы (пар, сухой жар, комбинация), пароконвектомат Rational CM 62 Plus способен заменить целый набор теплового оборудования на предприятии общественного питания и торговли. В устройстве можно не только сварить на пару блюда, но и запечь и пожарить до образования хрустящей корочки.

Аналогичные товары
6
6 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 6
Габариты (мм) 730x920x874
Напряжение 220В или 380В
Мощность (кВт) 10.40
Подключение Электрический
Цена: 297 656
6
6 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 6
Габариты (мм) 808x989x915
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 10.10
Подключение Электрический
Цена: 363 817
6
6 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 6
Габариты (мм) 843x860x957
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 14.00
Подключение Электрический
Цена: 313 465