Unox XV 4093

Модель Unox XV 4093
Кол-во уровней (вместимость) 20
Тип подключения Электрический
Тип парообразования Инжектор
Тип управления Механическое
Габариты ВхШхГ (мм) 1863x866x1237
Вес 190 кг
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 46.70
Диапазон t°: от 30 до 260
Гастроемкости GN 2/1
Гарантия 12 мес
ПроизводительИталияUnox

Оценить
0 оценок



0 отзывов 573 904Р Статус: Под заказ Заказать Добавить к сравнению
Особенности

Режимы выпечки:

  • Конвекция 30-260 °C
  • Конвекция + пар 48-260 °C
  • Предварительный разогрев до 260 °C

Распределение воздуха в камере:

  • AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением
  • AIR.Plus: 2 скорости вентилятора

Управление климатом в камере:

  • DRY.Plus: быстрое изъятия влажности из камеры
  • STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру

Запатентованная дверь:

  • Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера
  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:

  • Protek. SAFEтм: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (наружные поверхности и стекло дверцы не нагреваются)
  • Визуализация остаточного времени выпечки
  • Непрерывная работа печи "INF"

Технические детали:

  • Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
  • Освещение камеры внешними светодиодными лампами
  • Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
  • Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Открывающееся внутреннее стекло для удобства чистки двери
  • Профилированные направляющие из нержавеющей стали C-образной формы для удобной загрузки
Подробное описание

Электрический пароконвектомат Unox XV 4093 идеально подходит для тепловой обработки больших потоков блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Заменяя собой целый набор специального оборудования, устройство бережно и надёжно будет служить долгие годы.Удобная панель управления пароконвектомата позволит контролировать весь процесс тепловой обработки любого блюда.

Аналогичные товары