Unox XV 4093

Режимы выпечки:

• Конвекция 30-260 °C
• Конвекция + пар 48-260 °C
• Предварительный разогрев до 260 °C

Распределение воздуха в камере:

• AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением
• AIR.Plus: 2 скорости вентилятора

Управление климатом в камере:

• DRY.Plus: быстрое изъятия влажности из камеры
• STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру

Запатентованная дверь:

• Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера
• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:

• Protek. SAFE^тм: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (наружные поверхности и стекло дверцы не нагреваются)
• Визуализация остаточного времени выпечки
• Непрерывная работа печи "INF"

Технические детали:

• Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
• Освещение камеры внешними светодиодными лампами
• Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
• Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
• Ограничитель температуры для безопасности
• Открывающееся внутреннее стекло для удобства чистки двери
• Профилированные направляющие из нержавеющей стали C-образной формы для удобной загрузки

Электрический пароконвектомат Unox XV 4093 идеально подходит для тепловой обработки больших потоков блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Заменяя собой целый набор специального оборудования, устройство бережно и надёжно будет служить долгие годы.Удобная панель управления пароконвектомата позволит контролировать весь процесс тепловой обработки любого блюда.