Retigo B623I

Стандартное оснащение

     • Варка
Горячий воздух 30 – 300 °C
Комбинированный режим 30 – 300 °C
Варка на пару 30 – 130 °C
Варка/выпечка в ночное время – экономит время и деньги
Наставление времени для отдельных засувок – совместное приготовление разных продуктов
Регенерация/банкетная система – выдача больше порций за короткое время
Delta Формирование/выпечка– Точность при приготовлении больших кусков
Низкотемпературная варка/выпечка– Снижается потеря веса и улучшается вкус
Cook & Hold – Экономия времени на кухне
Golden Touch – Контроль завершения готовки для достижения лучшей структуры
     • Принадлежности
Прочная двухсторонняя ручка - Для комфортного открывания устройства поворачиванием ручки в любом направлении
Интегрированный ручной душ – Для легкой очистки без употребеления умягченной воды
4 х зонная термоигла – Точный контроль температуры внутри продукта
Заслонка для вытяжки влаги – Хрустящие блюда, никаких поверхностных загрязнений продуктов
Двунаправленный Вентилятор – Превосходное распределение воздуха
Fan Stop – Предотвращает потерю тепла и пара из пароконвектомата при открывании двери
Тактирование вентилятора – 3 шага для лучшей равномерности
Гигиеническая варочная камера с закругленными углами – для легкого соблюдения чистоты
AISI 304 нержавеющая сталь – Уникальные качества нержавейки
Безупречная подсветка пространства галогеновыми лампами
Дверной резервуар для сбора конденсата – Собирает конденсат с двери
Сьемный дверной уплотнитель – Легкое содержание
IPX5 покрытие –Максимальная безопасность на кухне
     • Управление
Гладкий пульт управления – Никаких механических элементов, кнопок и включателей
Vision agent – Виртуальный помощник и подсказка
Автоматический старт – Помагает экономить время
Функция Learn – Всегда одинаковый результат
QuickView – Краткий обзор для лучшей ориентации в программе
     • Данные
USB интерфейс – Легкое перенесение даных в пароконвектомат и из него
LAN – Возможность подключения к сети, комуникация через интернет
     • Сервис
Нормы HACCP – быстрый и легкий анализ критических моментов варки
CCS – Calcium Control System – Контроль уровня накипи*
BCS – Boiler Control System – Автоматический контроль бойлера *
SDS сервисная диагностическая система- Автоматический диагностический анализ ошибок

Незаменимый на предприятии общественного питания пароконвектомат Retigo B623I прослужит вам долгие годы благодаря надежным материалам и функционалу. Современные системы по контролю всех важных показателей для тепловой обработки блюд помогут добиться идеального результата. Кроме того, плотная дверь устройства предотвратит утечку пара и запахов из тепловой кабины.