UNOX XEVC-1021-EPR

Модель UNOX XEVC-1021-EPR
Кол-во уровней (вместимость) 10
Тип подключения Электрический
Тип парообразования Инжектор
Тип управления Сенсорное
Габариты ВхШхГ (мм) 1163x860x1120
Вес 170 кг
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 30.90
Диапазон t°: от 30 до 260
Гастроемкости GN 2/1
Гарантия 12 мес
ПроизводительИталияUnox

Оценить
1 оценка



0 отзывов 641 687Р Статус: Ожидается Заказать Добавить к сравнению
Особенности

Режимы выпечки:

  • Конвекция 30-260 °C
  • Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%
  • Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%
  • Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100%
  • Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%
  • Дельта Т - выпечка с основным датчиком
  • Зонд MULTI.Point

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

  • MIND.Maps: рисование процессов выпечки из множества шагов
  • Сохранение до 256 программ пользователя
  • Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
  • Сохранение названия рецепта на любом языке
  • CHEFUNOX: выбор режима, размера пищи и результата выпечки
  • MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
  • MISE.EN.PLACE: готовность разных блюд в одно время

Распределение воздуха в камере:

  • AIR.Maxi: несколько вентиляторов с реверсивным движением
  • AIR.Maxi: 4 программируемые скорости воздуха
  • AIR.Maxi: 4 программируемых полустатических режима выпечки

Управление климатом в камере:

  • DRY.Maxi: высокая влажность и влажность программируемая пользователем
  • DRY.Maxi: выпечка с влажностью 30-260 °С
  • STEAM.Maxi: пар 35-130 °C
  • STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C
  • ADAPTIVE.Cooking: оптимизация процесса выпечки и автоматическая настройка параметров выпечки для отличных результатов
  • ADAPTIVE.Cooking: одинаковый результат при полной загрузке или одном противне
  • ADAPTIVE.Cooking: датчик влажности и автоматическая корректировка

Двухярусная колонка:

  • MAXI.LINK: позволяет готовить одновременно продукты, которые имеют совершенно разные требования температуры, влажности и времени

Теплоизоляция и безопасность:

  • Protek.SAFE: максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешних поверхностей)
  • Protek.SAFE: торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
  • Protek.SAFE: электрическая мощность в соответствии с реальными потребностями
  • Protek.SAFE PLUS: тройное остекление двери

Автоматическая очистка:

  • Rotor.KLEAN: 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды
  • Rotor.KLEAN: бак для моющего средства интегрирован в камере

Запатентованная дверь:

  • Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера
  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Подробное описание

Профессиональный пароконвектомат Unox XEVC-1021-EPR идеально подходит для внедрения на предприятии общественного питания, а также служит альтернативой большому количеству различного оборудования по тепловой обработке продуктов. Благодаря множеству режимов выпечки, а также функциям контроля температуры, влажности и времени, можно создать идеальные условия в тепловой кабине для каждого блюда.

Аналогичные товары
10
10 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 10
Габариты (мм) 1059x1208x1065
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 25.00
Подключение Электрический
Цена: 647 316
10
10 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 10
Габариты (мм) 940x930x725
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 16.00
Подключение Электрический
Цена: 232 100
10
10 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 10
Габариты (мм) 900x820x1055
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 18.00
Подключение Электрический
Цена: 602 524