Vortmax XPC 101

• Встроенный парогенератор с датчиком контроля образования накипи.
•  4 режима приготовления: пар, регулируемый пар (контроль уровня влажности во время приготовления), восстановление и конвекция (до 300°С).
•  Предварительный нагрев рабочей камеры.
•  Программа деликатного приготовления.
•  Функция CombiOS:
•  Программа «Easy» - простой режим управления.
•  Система «Multi-Tray» System производит поуровневый контроль температуры и времени приготовления.
•  Система «Cooking» - создание 99 индивидуальных программ приготовления, включающих до 6 шагов
•  Система «Touch» - параметры приготовления блюда отображаются на сенсорном дисплее.
•  Широкий угол обзора и возможность работы в латексных перчатках.
•  Система «Cold-Down» для охлаждения камеры.
•  Автореверс для изменения направления вращения вентилятора.
•  Ручной впрыск пара.
•  Автоматический слив воды из бойлера каждые 24 часа, что позволяет сохранять качество приготовления на высоком уровне и поддерживать гигиеническое состояние внутри камеры.
•  Автоматическая система мойки (5 режимов).
•  Ручной душ в комплекте.
•  Термощуп для измерения температуры внутри продукта.
•  Система контроля неисправностей.
•  Защита IPX-5.
•  Эргономичная ручка открывания двери (открывается в две стороны).
•  Загрузка по узкой стороне GN 1/1, расстояние между направляющими 67 мм.

Высокопрофессиональный пароконвектомат Vortmax XPC 101 станет идеальным дополнением на предприятии пищевой промышленности. Сенсорный дисплей, множество функций по контролю процесса приготовления блюд, а также автоматическая мойка делают пароконвектомат незаменимым помощником на предприятии.