Vortmax VSI 20W

• Пять режимов приготовления: пар, регенерация, конвекция, низкотемпературное приготовление и комбинированный режим.
• 10 программируемых уровней влажности.
• Цикл предварительного разогрева камеры.
• Поставляется в комплекте с термощупом.
• Максимальная рабочая температура 260 °C.
• Вместительность составляет 20 универсальных направляющих GN 1/1 или 600х400.

• Цифровая панель управления
• 99 программ с 5 этапами приготовления
• Функция Cook&Hold
• Реверсный вентилятор с 10 скоростями, контролируемыми инвентором
• 3 программы преднагрева
• Режим автоматической мойки с 3 программами
• 9 различных таймеров
• USB-порт
• Галогеновая подсветка

Пароконвектомат Vortmax VSI 20W обладает пятью режимами приготовление продуктов, что позволяет ему заменить целый набор различного оборудования для тепловой обработки на предприятии пищевой промышленности. Кроме того, в устройство внедрена система автоматической мойки с тремя программами, что значительно упрощает эксплуатацию пароконвектомата.