Lainox SAEV071+LCS+NVR1

Модель Lainox SAEV071+LCS+NVR1
Кол-во уровней (вместимость) 7
Тип подключения Электрический
Тип парообразования Инжектор
Тип управления Сенсорное
Габариты ВхШхГ (мм) 820x875x825
Вес 135 кг
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 10.50
Диапазон t°: от 30 до 300
Гастроемкости GN 1/1
Гарантия 12 месяцев
ПроизводительИталияLainox

Оценить
0 оценок



0 отзывов 412 340Р Статус: В наличии Заказать Добавить к сравнению
Особенности

Режимы приготовления:

  • Конвекция
  • Пар
  • Смешанный
  • Автоматический: более 90 протестированных и сохраненных программ приготовления, включая программы регенерации на противне и на тарелке
  • Программируемый, с возможностью сохранения 99 автоматических программ приготовления (до 4 циклов в автоматической последовательности)
  • Ручной режим с возможностью установки до 4 циклов в автоматической последовательности и функциями поддержания температуры (2 режима) и управлением воздушной заслонкой
  • Приготовление с контролем температуры в сердце продукта
  • Autoclima: автоматическая система по измерению и управлению процентом влажности внутри рабочей камеры
  • Fast-dry: система быстрого удаления влажности из рабочей камеры

Управление:

  • Буквенно-цифровой дисплей высокой видимости
  • Многопрограммная клавиатура для быстрого выбора программы приготовления "Press and go"
  • Специальная кнопка для управления 4 циклами готовки c визуализацией на светоидном дисплее
  • Специальная кнопка с внутренней подсветкой для доступа к уже сохраненным программам и к новым программам, которые нужно создать и сохранить
  • Переключатель-скроллер с функциями "выбери и подтверди"
  • Ручной разогрев рабочей камеры

Системы контроля:

  • Параллельный контроль температуры в рабочей камере и в сердце продукта, система Delta T
  • Автоматически регулируемая конденсация паров
  • Ручное управление воздушной заслонкой
  • Ручной увлажнитель
  • Освещение
  • Контроль температуры в сердце продукта с помощью многоточечного температурного щупа с 4 точками контроля
  • Разъем для подключения температурного щупа находится вне рабочей камеры, что позволяет быстро заменять обычный щуп на щуп-иглу, в случае приготовления в вакуумной упаковке или продуктов маленького размера
  • Разъем USB для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения, загрузки / скачивания программ приготовления
  • Возможность устанавливать систему энергооптимизации SN
  • Программа Service для настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков
  • Счетчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания
  • Ecospeed: в зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / -5% потери веса)
  • Ecovapor: с этой системой становится возможным значительно снизить потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (- 10% энергии / -30% воды / -10% пара)
Подробное описание

Пароконвектомат Lainox SAEV071+LCS+NVR1 позволяет заменить на предприятии общественного питания целый набор специального оборудования для тепловой обработки продуктов. Модель оснащена множеством режимов приготовления блюд, что позволит выбрать оптимальные условия для каждого блюда и добиться идеального результата. 

Аналогичные товары
7
7 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 7
Габариты (мм) 825x935x930
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 8.40
Подключение Электрический
Цена: 164 100
7
7 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 7
Габариты (мм) 865x920x840
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 10.80
Подключение Электрический
Цена: 194 258
7, 14
7, 14 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 7, 14
Габариты (мм) 820x1040x920
Напряжение
Мощность (кВт) 16.50
Подключение Газовый
Цена: 557 790