Lainox NAEB101

Модель Lainox NAEB101
Кол-во уровней (вместимость) 10
Тип подключения Электрический
Тип парообразования Бойлер
Тип управления Сенсорное
Габариты ВхШхГ (мм) 1040x930x825
Вес 174 кг
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 16.00
Диапазон t°: от 30 до 300
Гастроемкости GN 1/1
Гарантия 12 месяцев
ПроизводительИталияLainox

Оценить
0 оценок



0 отзывов 584 100Р Статус: В наличии Заказать Добавить к сравнению
Особенности

Управление:

  • Дисплей, настраиваемый в зависимости от потребностей оператора и выводящий на первый план самые часто используемые рецепты
  • Lainox Cloud - система связи посредством Wi-fi для сохранения персональных настроек, обновления программного обеспечения, архивации данных НАССР и загрузки новых рецептов
  • Быстрое начало автоматических программ приготовления (ICS) One touch
  • Организация папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название
  • Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
  • Цветной 10-дюймовый (LCD - TFT) дисплей высокого разрешения с функцией Touch Screen
  • Уникальный переключатель Scroller Plus с функциями "Крути" и "Нажимай" для подтверждения выбора

Системы контроля:

  • Параллельный контроль температуры в рабочей камере и в сердце продукта, система Delta T
  • Автоматически регулируемая конденсация паров
  • Функция отложенного старта
  • Возможность выбрать любую из 6 предложенных скоростей вентилятора; первые 3 скорости автоматически активируют уменьшение мощности нагрева пароконвектомата (для готовки необычных блюд возможно использовать функцию прерывистой вентиляции)
  • Контроль температуры в сердце продукта с помощью многоточечного температурного щупа с 4 точками контроля
  • Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
  • Возможность подключения USB для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления
  • Возможность устанавливать систему энергооптимизации SN
  • Программа Service для настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков
  • Счетчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания
  • Ecospeed: в зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / -5% потери веса)
  • Ecovar: с этой системой становится возможным значительно снизить потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (- 10% энергии / -30% воды / -10% пара)
Подробное описание

Пароконвектомат Lainox NAEB101 – это универсальный помощник на любом большом предприятии общественного питания или на предприятии пищевой промышленности. Оснащенное современными системами контроля влажности и температуры, оборудование бережно приготовит блюдо любой сложности: от овощей на пару до сложного кондитерского изделия.

Аналогичные товары
10
10 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 10
Габариты (мм) 1030x750x755
Напряжение
Мощность (кВт) 20.00
Подключение Газовый
Цена: 341 571
10
10 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 10
Габариты (мм) 940x930x725
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 16.50
Подключение Электрический
Цена: 254 464