Lainox CVE024S+LD25

Режимы приготовления:

• Конвекция с Autoclima
• Пар (низкая температура / атмосферный / форсированный)
• Комбинированный с Autoclima
• Автоматический: более 90 протестированных и сохраненных программ приготовления, включая программы регенерации на противне и на тарелке
• Программируемый, с возможностью сохранения 99 автоматических программ приготовления (до 4 циклов в автоматической последовательности)
• Ручной режим с возможностью установки до 4 циклов в автоматической последовательности и функциями поддержания температуры (2 режима) и управлением воздушной заслонкой
• Приготовление с контролем температуры в сердце продукта

Управление:

• Буквенно-цифровой дисплей высокой видимости
• Специальная кнопка для управления 4 циклами готовки c визуализацией на светоидном дисплее
• Специальная кнопка с внутренней подсветкой для доступа к уже сохраненным программам и к новым программам, которые нужно создать и сохранить
• Переключатель-скроллер с функциями "выбери и подтверди"
• Ручной разогрев рабочей камеры
• Ручное охлаждение рабочей камеры
• Запрограммированное по времени освещение
• Увлажнитель

Системы контроля:

• Самодиагностика и отображение неисправности на экране
• Autoclima: автоматическая система по измерению и управлению процентом влажности внутри рабочей камеры
• Fast-dry: система быстрого удаления влажности из рабочей камеры
• Автоматически регулируемая конденсация паров
• Полуавтоматическая программа мойки
• Контроль температуры в сердце продукта с помощью многоточечного температурного щупа с 4 точками контроля
• Разъем USB для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения, загрузки / скачивания программ приготовления
• Ecospeed: в зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / -5% потери веса)
• Ecovar: с этой системой становится возможным значительно снизить потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (- 10% энергии / -50% воды / -10% пара)

Пароконвектомат Lainox CVE024S+LD25 разработан специально для предприятий пищевой промышленности, кафе и ресторанов. Универсальная и надежная модель бережно приготовит даже самые сложные блюда, а многофункциональная панель управления позволит контролировать весь процесс тепловой обработки.