Lainox CEV026S+LD25

Модель Lainox CEV026S+LD25
Кол-во уровней (вместимость) 6
Тип подключения Электрический
Тип парообразования Инжектор
Тип управления Электромеханическое
Габариты ВхШхГ (мм) 730x510x625
Вес 57 кг
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 5.25
Диапазон t°: от 30 до 300
Гастроемкости GN 2/3
Гарантия 12 месяцев
ПроизводительИталияLainox

Оценить
0 оценок



0 отзывов 219 870Р Статус: Под заказ Заказать Добавить к сравнению
Особенности

Режимы приготовления:

  • Конвекция с Autoclima
  • Пар (низкая температура / атмосферный / форсированный)
  • Комбинированный с Autoclima
  • Автоматический: более 90 протестированных и сохраненных программ приготовления, включая программы регенерации на противне и на тарелке
  • Программируемый, с возможностью сохранения 99 автоматических программ приготовления (до 4 циклов в автоматической последовательности)
  • Ручной режим с возможностью установки до 4 циклов в автоматической последовательности и функциями поддержания температуры (2 режима) и управлением воздушной заслонкой
  • Приготовление с контролем температуры в сердце продукта

Управление:

  • Буквенно-цифровой дисплей высокой видимости
  • Специальная кнопка для управления 4 циклами готовки c визуализацией на светоидном дисплее
  • Специальная кнопка с внутренней подсветкой для доступа к уже сохраненным программам и к новым программам, которые нужно создать и сохранить
  • Переключатель-скроллер с функциями "выбери и подтверди"
  • Ручной разогрев рабочей камеры
  • Ручное охлаждение рабочей камеры
  • Запрограммированное по времени освещение
  • Увлажнитель

Системы контроля:

  • Самодиагностика и отображение неисправности на экране
  • Autoclima: автоматическая система по измерению и управлению процентом влажности внутри рабочей камеры
  • Fast-dry: система быстрого удаления влажности из рабочей камеры
  • Автоматически регулируемая конденсация паров
  • Полуавтоматическая программа мойки
  • Контроль температуры в сердце продукта с помощью многоточечного температурного щупа с 4 точками контроля
  • Разъем USB для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения, загрузки / скачивания программ приготовления
  • Ecospeed: в зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / -5% потери веса)
  • Ecovar: с этой системой становится возможным значительно снизить потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (-10% энергии / -50% воды / -10% пара)
Подробное описание

Пароконвектомат Lainox CEV026S+LD25 позволяет заменить на предприятии общественного питания целый набор специального оборудования для тепловой обработки продуктов. Благодаря встроенной современной системе устройство бережно обрабатывает большое количество продуктов, идеально работая со свежими и замороженными продуктами, и другими блюдами. 

Аналогичные товары
6
6 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 6
Габариты (мм) 690x750x755
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 6.40
Подключение Электрический
Цена: 204 045
6
6 уровней
 	Rational CM 61 Plus
Кол-во уровней (вместимость) 6
Габариты (мм) 782x847x771
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 11.00
Подключение Электрический
Цена: 474 808
6
6 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 6
Габариты (мм) 782x1069x976
Напряжение
Мощность (кВт) 0.00
Подключение Газовый
Цена: 1 191 776
6
6 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 6
Габариты (мм) 690x750x755
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 9.40
Подключение Электрический
Цена: 226 631