Lainox COEN026

Модель Lainox COEN026
Кол-во уровней (вместимость) 6
Тип подключения Электрический
Тип парообразования Инжектор
Тип управления Электромеханическое
Габариты ВхШхГ (мм) 880x510x625
Вес 67 кг
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 5.25
Диапазон t°: от 30 до 300
Гастроемкости GN 2/3
Гарантия 12 месяцев
ПроизводительИталияLainox

Оценить
0 оценок



0 отзывов 320 400Р Статус: Под заказ Заказать Добавить к сравнению
Особенности

Режимы приготовления:

  • Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь с описанием блюд и ингридиентов
  • Ручные режимы: 
    • Конвекция: от 30 до 300 °C
    • Пар: от 30 до 130 °C
    • Комбинированный: от 30 до 300 °C
  • Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде

Системы контроля: 

  • Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
  • Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
  • Система Delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4-точечного щупа
  • Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
  • Ecospeed®:  контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
  • Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
  • Система самодиагностики

Системы управления:

  • 7 дюймовый сенсорный экран высокого разрешения с функцией Touch Screen
  • Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов
  • Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.
  • Lainox Cloud: система связи Wi-Fi / Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов
  • USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
  • Отложенный запуск программ приготовления

Особенности: 

  • Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
  • Съемная передняя панель
  • Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
  • Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
  • Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
  • Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
  • Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
  • Галогеновая подсветка
  • Защита от влаги: IPX5
Подробное описание

Пекарский шкаф Lainox COEN026 - это прекрасное профессиональное приспособление для тепловой обработки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также разморозки полуфабрикатов. Автоматические системы замера и контроля условий в варочной камере избавят Вас от хлопот и гарантируют идеальную степень приготовления блюд.

Аналогичные товары
6
6 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 6
Габариты (мм) 730x920x874
Напряжение 220В или 380В
Мощность (кВт) 10.40
Подключение Электрический
Цена: 297 656
6
6 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 6
Габариты (мм) 690x750x755
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 6.40
Подключение Электрический
Цена: 189 360
6
6 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 6
Габариты (мм) 1030x920x901
Напряжение 220В или 380В
Мощность (кВт) 17.30
Подключение Электрический
Цена: 709 666