Lainox CEV061X+LD25+LM1+NPS

Модель Lainox CEV061X+LD25+LM1+NPS
Кол-во уровней (вместимость) 6
Тип подключения Электрический
Тип парообразования Инжектор
Тип управления Электромеханическое
Габариты ВхШхГ (мм) 730x510x800
Вес 70 кг
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 7.75
Диапазон t°: от 30 до 300
Гастроемкости GN 1/1
Гарантия 12 месяцев
ПроизводительИталияLainox

Оценить
0 оценок



0 отзывов 348 100Р Статус: Под заказ Заказать Добавить к сравнению
Особенности

Комплектация: 

  • 2 решетки GN1/1 из нержавеющей стали
  • Многоточечный датчик-термощуп с диаметром 3 мм
  • Выдвигающийся ручной душ LD25

Режимы работы:

  • Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь, описание блюда и ингредиентов включено
  • 3 ручных режима приготовления: 
    • Конвекция: от 30 до 300 °C
    • Пар: от 30 до 130 °C
    • Комбинированный: от 30 до 300 °C
  • Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум. Каждой программе можно присвоить фото, название и прописать информацию о блюде.
  • Многоуровневый режим: одновременное приготовление различных блюд после 1 закладки ингридиентов
  • Функция EXTRA: более 80 вариантов для разморозки, разогрева, подгорева, вакуумного приготовления, готовки к определенному времени и т.д.

Системы контроля: 

  • Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
  • Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
  • Система DELTA T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4 точечного щупа
  • Программа SERVICE для проверки функций электронной платы и вывода температурных датчиков
  • Ecospeed®:  оптимизирует и контролирует подачу энергии, поддерживает правильную температуру готовки с устранением колебаний
  • ECOVAPOR®:  позволяет низить расход воды и энергии за счет автоматического контроля насыщения пара в варочной камере

Системы управления:

  • 7 дюймовый сенсорный экран высокого разрешения
  • Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов
  • Рукоятка SCROLLER PLUS с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.
  • LAINOX Cloud: система связи Wi-Fi/Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов
  • Разъем USB  для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и закачивания/скачивания программ приготовления.

Особенности: 

  • Защита от влаги: IPX4
  • Съемная передняя панель
  • Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
  • Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
  • Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
  •  Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
  • Встроенный дверной поддон для сбора конденсата
  • Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
Подробное описание

Современные технологии и по-настоящему бережный подход к процессу приготовления блюд на больших пищевых предприятиях сделали пароконвектомат Lainox CEV061X+LD25+LM1+NPS прекрасным оборудованием для специализированных мест. Устройство путем подачи пара, а также благодаря системам контроля уровня влажности и вращения, обрабатывает продукты, добиваясь идеального результата. 

Аналогичные товары
6
6 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 6
Габариты (мм) 808x989x915
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 10.10
Подключение Электрический
Цена: 363 817
6
6 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 6
Габариты (мм) 1060x990x950
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 10.10
Подключение Электрический
Цена: 340 138
6
6 уровней
Кол-во уровней (вместимость) 6
Габариты (мм) 900x820x795
Напряжение 380В
Мощность (кВт) 9.00
Подключение Электрический
Цена: 225 072