Lainox CEV061X+LD25+LM1+NPS
Модель |
Lainox CEV061X+LD25+LM1+NPS |
Кол-во уровней (вместимость) |
6 |
Тип подключения |
Электрический |
Тип парообразования |
Инжектор |
Тип управления |
Электромеханическое |
Габариты ВхШхГ (мм) |
730x510x800 |
Вес |
70 кг |
Напряжение |
380В |
Мощность (кВт) |
7.75 |
Диапазон t°: |
от 30 до 300 |
Гастроемкости |
GN 1/1 |
Гарантия |
12 месяцев |
Поделиться ссылкой:
Особенности
Комплектация:
- 2 решетки GN1/1 из нержавеющей стали
- Многоточечный датчик-термощуп с диаметром 3 мм
- Выдвигающийся ручной душ LD25
Режимы работы:
- Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь, описание блюда и ингредиентов включено
- 3 ручных режима приготовления:
- Конвекция: от 30 до 300 °C
- Пар: от 30 до 130 °C
- Комбинированный: от 30 до 300 °C
- Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум. Каждой программе можно присвоить фото, название и прописать информацию о блюде.
- Многоуровневый режим: одновременное приготовление различных блюд после 1 закладки ингридиентов
- Функция EXTRA: более 80 вариантов для разморозки, разогрева, подгорева, вакуумного приготовления, готовки к определенному времени и т.д.
Системы контроля:
- Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
- Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
- Система DELTA T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4 точечного щупа
- Программа SERVICE для проверки функций электронной платы и вывода температурных датчиков
- Ecospeed®: оптимизирует и контролирует подачу энергии, поддерживает правильную температуру готовки с устранением колебаний
- ECOVAPOR®: позволяет низить расход воды и энергии за счет автоматического контроля насыщения пара в варочной камере
Системы управления:
- 7 дюймовый сенсорный экран высокого разрешения
- Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов
- Рукоятка SCROLLER PLUS с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.
- LAINOX Cloud: система связи Wi-Fi/Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов
- Разъем USB для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и закачивания/скачивания программ приготовления.
Особенности:
- Защита от влаги: IPX4
- Съемная передняя панель
- Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
- Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
- Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
- Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
- Встроенный дверной поддон для сбора конденсата
- Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
Подробное описание
Современные технологии и по-настоящему бережный подход к процессу приготовления блюд на больших пищевых предприятиях сделали пароконвектомат Lainox CEV061X+LD25+LM1+NPS прекрасным оборудованием для специализированных мест. Устройство путем подачи пара, а также благодаря системам контроля уровня влажности и вращения, обрабатывает продукты, добиваясь идеального результата.
Отзывы0
Оставить отзыв о товаре