Вопросы и Ответы

Помощь в подборе пароконвектомата

Рекомендации

Профессиональные консультации по работе с пароконвектоматом

Рецепты

С использованием пароконвектоматов

Жарочные шкафы для выпекания пиццы

К тепловому оборудованию для приготовления пиццы, которое сегодня можно в широком ассортименте купить на рынке профессиональной кухонной техники Москвы, предъявляется множество различных требований. Во-первых, электрические духовки и печи для пиццы должны быть качественными, во-вторых – высокопроизводительными и мощными, в-третьих - надежными в эксплуатации, ведь, как правило, большинство пиццерий работает в формате быстрого обслуживания.

Жарочный шкаф для пиццы может иметь одну или несколько рабочих камер, что напрямую отражается на цене аппарата. Каждая камера печи снабжена двумя нагревательными элементами, регулируемыми при помощи термостатов. Печи и жарочные шкафы для выпекания пиццы работает в температурном режиме до 500oС.